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    【新鲜上市】新收黄豆(5磅)

    C$ 8.99
    C$ 15.99
    产品编号
    1337
    商品代码
    L-20201101194529-389
    重量
    5.00磅
    税值
    包税
    直营店信息
    平台自营
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    黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之佳品。以黄豆为食材的食物,有益气养血催乳、养颜美容之功效,孕产妇尤为需要。

    有机黄豆9.jpg

    1、聪明动力:黄豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂,是构建聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20~30%由磷脂构成,所以多食富含磷脂的食物比如有机黄豆可使脑中乙酰胆碱的释放增加,从而提高人的记忆和接受能力。此外,黄豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素,可增加神经机能和活力,有较好的保健功能。
    2、防酸效应:最近的研究成果表明,人体的各组织器官中含有大量磷脂,黄豆磷脂可增加组织机能,降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化,它还有助于肝脏健康,对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。另外,黄豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,防止体质及各组织器官酸化。
    3、多能效益:食物中增加黄豆蛋白的含量,就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,避免沮丧、抑郁的深层发展。曾有学者进行对比研究,发现经常吃植物蛋白的人,比对照组的胆固醇平均降低12%。美国学者将胆固醇正常的人分为AB两组作临床实验,A组的膳食中以牛奶、动物蛋白质为主,B组膳食中主要是有机大豆蛋白,同时每天还摄取500毫克胆固醇。两周后实验结果发现,B组不仅低密度脂蛋白明显减少,而且高密度脂蛋白还增加了15%。这项实验充分证明了有机黄豆蛋白在心脏病的防治上,确实扮演了重要的角色。
    4、护颜使者:目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值,又可避免一些副作用的外用美容用品——植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从黄豆中提取出来的一种类似异类黄酮的物质,被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素的作用,是美容抗皮肤衰老的上品。

    5、五效抗癌:经过长期实验,专家们拿出大量数据证明,黄豆中至少有5种物质具有防癌功效,它们是:1、蛋白酶抑制素;2、肌醇六磷酸酶;3、植物固醇;4、皂苷;5、异黄酮。每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人,前列腺癌患病率较每天吃豆腐的人高出3倍。

    有机黄豆7.jpg


    有机黄豆10.jpg

    黄豆炖猪蹄
    [原料] 黄豆250克,猪脚两只,重约1000克,姜片3块、盐少许。
    [做法] 将猪脚洗净,一定要洗得特别干净,如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,备用。用清水搓洗黄豆,然后换干 净的清水浸泡黄豆约30分钟,以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热,注入约一小汤匙花生油,开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的 砂锅内,加清水1500毫升,同时,放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒,旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。炖好准备享用时下盐调味,此汤允许稍微偏咸一点。
    黄豆煮猪排骨
    [原料] 猪排500克,黄豆一把,大枣10枚,通草20克,生姜片、盐等各适量。
    [做法] 首先将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净,通草洗净用纱布包好,做成药包。其次,在锅内加水,用中火烧开,放入排骨、有机黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拿掉药包,加盐调味就可以了。
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